คุณเคยรู้สึกไหมว่าแม้จะดูแลสุขภาพเป็นอย่างดีแล้ว แต่ทำไมร่างกายยังคงมีอาการการไม่สบายต่าง ๆ เกิดขึ้นบ่อย ๆ สาเหตุอาจมาจากการเลือกรับประทานที่ไม่เหมาะสมกับธาตุเจ้าเรือนของตัวเองเป็นประจำก็ได้ อาหารไทยหลายเมนูถูกคิดค้นขึ้นจากภูมิปัญญาของคนสมัยก่อน เพื่อให้เป็นทั้งอาหารและเป็นทั้งยาในเวลาเดียวกัน ดังนั้นจึงมีเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับคนธาตุต่าง ๆ แตกต่างกันออกไปด้วย มาดูกันว่าจะมีเมนูไหนที่เหมาะกับคนแต่ละธาตุบ้าง
1. ฝาด หวาน มัน อาหารคนธาตุดิน
ธาตุดิน คือ ผู้ที่เกิดในเดือนตุลาคม เดือนพฤศจิกายน และเดือนธันวาคม มักมีรูปร่างสูงใหญ่ จิตใจและการพูดจาหนักแน่นเสียงดัง รอบคอบ แต่ก็มีมุมที่ดื้อและขี้น้อยใจ
โดยปกติแล้วคนธาตุดินมักไม่เจ็บป่วยง่าย เพราะธาตุดินเป็นตัวแทนของความหนักแน่นและเป็นต้นกำเนิดของสรรพสิ่ง แต่ถ้าละเลยการดูแลตัวเองโดยเฉพาะการลืมออกกำลังกาย จะทำให้มีอาการเกร็งหรือเป็นตะคริวตามกล้ามเนื้อได้ ควรดูแลตัวเองด้วยการเน้นอาหารไทยรสชาติฝาด หวาน มัน และเค็ม เช่น แกงเลียงผักหวาน ยำถั่วพู แกงป่ากล้วยดิบ ฟักทองผัดไข่ ข้าวซอยไก่ กล้วยบวชชี เป็นต้น
2. อาหารคนธาตุน้ำ เน้นเปรี้ยวขม
ธาตุน้ำ คือ ผู้ที่เกิดในเดือนกรกฎาคม เดือนสิงหาคม และเดือนกันยายน มีนิสัยเรียบร้อย พูดจาช้า ๆ ไพเราะน่าฟัง มีความอดทนสูง โกรธยาก แต่โกรธแล้วก็หายยากเช่นกัน โดดเด่นเรื่องผิวพรรณที่ดูสวยสุขภาพดี
คนธาตุน้ำเสี่ยงกับโรคอ้วนได้ง่ายกว่าคนธาตุอื่น ๆ จึงควรทานอาหารไทยที่มีรสชาติเน้นเปรี้ยวขม และมีผักผลไม้ต่าง ๆ เป็นส่วนประกอบหลัก เช่น ต้มยำกุ้งแบบไม่เผ็ดมาก ข้าวคลุกกะปิ แกงส้มดอกแค เป็นต้น เครื่องดื่มจากสมุนไพรก็เหมาะกับคนธาตุน้ำเช่นกัน เช่น น้ำใบบัวบก น้ำกระเจี๊ยบแดง และน้ำผลไม้ไทยรสเปรี้ยวต่าง ๆ แต่ต้องระวังไม่ให้เปรี้ยวจัดหรือขมจัดจนเกินไป
3. คนธาตุลม ถูกกับของเผ็ดร้อน
ธาตุลม คือ ผู้ที่เกิดในเดือนเมษายน เดือนพฤษภาคม และเดือนมิถุนายน มักจะมีรูปร่างโปร่ง ทำให้คล่องแคล่ว แต่ทนต่อสภาพอากาศไม่ค่อยได้ไม่ว่าจะร้อนหรือหนาว นิสัยรักอิสระแบบกระแสลม มีจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์สูง มนุษยสัมพันธ์ดี แต่ก็อารมณ์แปรปรวนได้ง่ายเช่นกัน
คนธาตุลมมักจะมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อเนื่องจากมีลมในร่างกายมากกว่าคนธาตุอื่น ๆ แถมยังขี้วิตกกังวลอีกด้วย จึงทำให้มีอาการปวดหัวอยู่บ่อย ๆ อาหารที่อุดมไปด้วยสมุนไพรรสเผ็ดร้อนจึงเป็นตัวเลือกที่จะช่วยเยียวยาทั้งร่างกายและจิตใจของคนธาตุลมได้ดี เพราะทั้งอร่อยและช่วยขับลม เช่น ต้มข่าไก่ ผัดกะเพราโบราณ ปลาทอดยำสมุนไพร ขนมเทียนไส้เค็ม เป็นต้น
4. ขม เย็น จืด ของดีสำหรับคนธาตุไฟ
ธาตุไฟ คือ ผู้ที่เกิดในเดือนมกราคม เดือนกุมภาพันธ์ และเดือนมีนาคม มีนิสัยจริงจังกับทุกสิ่ง และแน่นอนว่ามักหงุดหงิดง่ายและใจร้อน นอกจากนั้นยังขี้ร้อน กินเก่ง พูดเสียงดัง และมีผิวพรรณที่มันและแพ้ง่ายกว่าธาตุอื่น ๆ
เพราะคนธาตุไฟมีไฟอยู่ในตัวมากอยู่แล้ว การทานอาหารเผ็ดร้อนมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดอาการกรดไหลย้อน แผลร้อนใน มีผื่น และท้องเสียได้ง่าย จึงควรเน้นเมนูที่ให้รสชาติขม เย็น และจืด ซึ่งอาหารไทยก็ไม่ได้มีแต่เมนูเผ็ดร้อน แต่ยังมีเมนูรสขมและจืดที่รสชาติอร่อยให้เลือกด้วย เช่น ต้มจืดตำลึง แตงกวาผัดไข่ แกงขี้เหล็ก ห่อหมกใบยอ เมี่ยงใบชะพลู เป็นต้น รวมถึงเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เย็น ได้แก่ น้ำแตงโม น้ำใบเตย น้ำมะตูม เป็นต้น
ทั้งนี้ คนเราทุกคนมีธาตุทั้ง 4 ธาตุอยู่ในตัว แต่จะมีธาตุใดธาตุหนึ่งที่โดดเด่นออกมาตามช่วงเวลา อายุ หรือฤดูกาล การหมั่นสังเกตความเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย และเลือกทานอาหารไทยที่ดีต่อสุขภาพ ก็จะช่วยให้ธาตุทั้ง 4 ในร่างกายทำงานได้อย่างสมดุล สิ่งสำคัญคือความพอดีในการรับประทานอาหารซึ่งควรคำนึงถึงอยู่เสมอ